1.负责餐饮部的全面工作，领导本部门员工积极完成各项接待任务和经营指标。 2.制定餐饮部的各项管理制度，服务标准和操作规程，并检查落实到位。 3.做好VIP客户的安排和接待工作，负责餐厅工作人员调配，确保餐饮服务质量和效率。 4.检查督导员工严格执行服务规程，做好餐前准备，餐中服务和餐饮复原工作，与厨房保持密切联系，做好协调工作。 5.做好部门安全工作以及设施设备维护保养工作，防止事故发生。